▲ 수원대학교, 어린이급식소 대상 원장집합교육 진행

[시사앤피플] 이민영 기자 = 수원대학교(총장 임경숙)가 식품의약품안전처와 화성시로부터 수탁운영하고 있는 화성시 어린이 급식 관리 지원센터에서 화성시 관내 어린이급식소 원장 및 시설장 총 192명 대상으로 수원대학교 ICT융합대학 소강당에서 식중독 예방법 및 리더십 강화 교육을 26일 14시에 진행하였다.

‘식중독 예방법’은 수원대학교 식품영양학과 김형숙 교수가 진행하였으며 식중독 발생 사례를 통해 어린이급식소에서 식중독을 예방할 수 있는 관리방법을 교육하였다. ‘함께하는 리더되기’ 강의는 몬스터교육연구소 이지윤 강사가 직장 내 원활한 노사관계 형성을 위해 빠르게 변화하는 세대를 이해하고, 배려하고 인정하는 소통방법을 알아보며 리더쉽 강화의 기회를 제공하였다.

방원장은 “어린이집에서 발생되기 쉬운 식중독 관리방법도 알아보고, 리더로서 직원에게 원활한 소통을 위한 의사전달법을 알 수 있어서 매우 유익한 교육이었다.”라고 전했다.

화성시 어린이 급식 관리 지원센터는 오는 7월 어린이급식소 조리원 대상으로 ‘위생 중요 관리점(CCP) 기반 식중독 관리법’ 내용으로 다시 한 번 식중독 예방에 대한 교육을 실시할 예정이다.